Descrizione

La macchina per miscelatore per carne di salsiccia vaccina è un dispositivo per la miscelazione di materiali. La macchina per miscelatore per carne sottovuoto è efficiente e facile da usare. L'albero di miscelazione adotta il metodo di miscelazione delle apparecchiature importate. Il sovrano di miscelazione è un sovrano a forma di fan e può essere smonta, in modo che il materiale sia miscelato in modo più uniforme. La viscosità del prodotto agitato aumenta ed è elastica, che ha un effetto di tensione sul materiale.

Il mixer di ripieno a vuoto è un nuovo tipo di mixer di imbottitura migliorato sulla base del mixer di ripieno ordinario originale introducendo la tecnologia avanzata internazionale. Il ripieno di carne e altri ripieni vengono mescolati in uno stato di vuoto. Un agitatore unico viene utilizzato per perfezionare le fibre di riempimento della carne e consentire alla proteina animale tra le fibre di carne di essere liberate e separate, in modo da garantire che il ripieno di carne sia uniformemente miscelato e che la salsa di condimento aggiunta allo stato sciolto chengliano può essere completamente assorbita e satura per mantenere le sciolte del ripieno, fresco, tenero, e gusto eccellente. Hotel, ristoranti, uffici, mense, ecc. Mescola vari ripieni di carne e verdure.

Caratteristiche del miscelatore di carne sotto vuoto

1. L'intera macchina è realizzata in acciaio inossidabile, che è resistente e facile da pulire;
2. Il diploma di vuoto può essere fissato, E l'effetto del vuoto è buono, che può far agitare il materiale in uno stato di vuoto;
3. Il controller programmabile e il controllo del touch screen vengono utilizzati per impostare il tempo di miscelazione totale, Tempo intermittente e programma di miscelazione;
4. Adotta una struttura a spirale parallela a doppio asse, dotato di una paddle a paddle a piastra inclinata per spingere il cerchio di miscelazione, E la miscelazione è uniforme;

Benefici per miscelatore di carne

• Bind perfetto & Struttura: La rimozione delle tasche dell'aria e l'attivazione completa delle proteine ​​sotto vuoto provoca una densa, omogeneo pastella di carne con un legame eccezionale. Ciò si traduce in salsicce con fessurabilità superiore, morso (affrettato), e succosità: nessuna capsulazione fatiscente o grasso.

• Vibrante, Colore stabile: L'eliminazione dell'ossigeno previene ossidazione della carne, Bloccando il fresco, Colore rosso naturale accattivante (Myoglobin) delle tue salsicce e prodotti a base di carne. Dì addio al grigio prematuro.

• VERO, Sapore intensificato: La miscelazione del vuoto impedisce ai composti del sapore volatile di fuggire e arresta la rancidità ossidativa dei grassi. Tuo Spacchi e sapori di carne rimanere puro, potente, e coerente in tutto il prodotto.

• Durata di conservazione estesa: Riducendo drasticamente l'esposizione all'ossigeno, Il catalizzatore primario per la crescita e il deterioramento microbici sono ridotti al minimo. Ciò prolunga significativamente la freschezza e la durata della tua conservazione salsicce, hamburger, e preparazioni di carne.

• Resa più elevata & Efficienza: L'ambiente del vuoto consente un migliore legame idrico/ghiaccio all'interno del matrice di proteine ​​della carne, Ridurre le perdite di cottura e aumentare la resa del prodotto finale. L'efficiente albero gemello La miscelazione dell'azione raggiunge anche una coerenza ottimale più velocemente rispetto ai miscelatori singoli o atmosferici.

Dettagli della miscelazione della salsiccia

L'intera macchina è fatta 304 acciaio inossidabile
Buona tenacità, Buona resistenza alla fatica, forte resistenza alla corrosione, e non arrugginire durante l'uso;

La coclea non ha angoli morti
Due coppie di pale che agitano ruotano in avanti e inversa nella canna per ottenere una miscela ideale molto uniforme;

Scarico automatico
Le parti della macchina che contattano gli alimenti sono realizzati in acciaio inossidabile. Dotato di un dispositivo di scarico automatico per ridurre l'intensità del lavoro;

Adottare il controllo del display digitale
La modalità agitazione, tempo mescolando il tempo, ogni tempo di agitazione, e mescolare il tempo di intervallo può essere impostato in base ai requisiti di processo per il funzionamento automatico;

Prove del mixer paddle

Convalida: La tecnologia di miscelazione della carne a vuoto è lo standard del settore per la salsiccia di alta qualità (Come i francesi, Bratwurst) e prodotti a base di carne a base di emulsione a livello globale. I principali produttori si affidano a miscelatori a vuoto a paletta a doppio albero perché:

Producono dimostrabilmente salsicce con un contenuto d'aria significativamente più basso (< 1%) Rispetto alla miscelazione atmosferica, Verificato direttamente da analizzatori di trama e ispezione visiva.

Gli studi sulla vita di shelf mostrano costantemente salsicce miscelate a vuoto che mantengono il colore e ritardano i microbi di deterioramento giorni più lunghi delle loro controparti atmosferiche.

L'azione specifica di impasto delle pale sugli alberi gemelli è scientificamente riconosciuta come ottimale per lo sviluppo della matrice proteica essenziale per il legame e la consistenza della salsiccia.

Conclusione

IL Miscelatore di carne di salsiccia a vuoto con paletta a doppio albero è un punto di svolta per qualsiasi linea di produzione di salsiccia. Sia che tu stia producendo salsicce di maiale tradizionali, Prodotti a base di pollame, o alternative innovative a base vegetale, Questa macchina assicura che i tuoi prodotti soddisfino gli standard di altissima qualità nel gusto, struttura, e aspetto.

Integrando Tecnologia del vuoto con miscelazione avanzata a doppio albero, Aiuta i trasformatori di carne elevare le loro capacità di produzione garantendo al contempo la coerenza del prodotto e la sicurezza.

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