Descrizione

Questa macchina da taglio commerciale per cubetti di carne congelata in acciaio inossidabile è una macchina da taglio ad alte prestazioni progettata per carne congelata. Utilizza un full 304 corpo in acciaio inossidabile e soddisfa gli standard internazionali di igiene alimentare. Che si tratti di carne congelata (-10da ℃ a -5 ℃) o carne quasi scongelata, può raggiungere precisi, cubo veloce e uniforme, taglio a strisce o a fette, rendendolo la scelta ideale per le cucine commerciali, impianti di lavorazione alimentare e cucine centrali.

Principio di funzionamento dell'affettatrice per carne congelata

Quando si lavora, la tramoggia spinge la carne congelata nel gruppo coltelli rotanti:

Forza centrifuga + coltello verticale: La forza centrifuga è generata dalla rotazione del quadrante, e il coltello verticale ritaglia delle fette sottili;

Strisce per tagliare le strisce con un coltello a disco: Quindi il coltello a disco lo taglia a strisce sottili;

Taglio a coltello orizzontale: Finalmente, la taglierina orizzontale taglia le strisce in cubetti o strisce uniformi;

Spazio tra i coltelli ultra stretto & alimentazione precisa: Lo spazio tra i coltelli è inferiore a 0,1 mm, e l'alimentazione passo-passo garantisce che la dimensione di taglio sia altamente coerente e riduca le perdite.

Caratteristiche dell'affettatrice per carne congelata commerciale

Piastra di spinta con servocomando digitale e sistema touch PLC per ottenere una regolazione precisa dello spessore di taglio (4-30mm) e velocità.

Fatto di 304 acciaio inossidabile, la superficie è sabbiata, resistente alla corrosione e facile da pulire, soddisfare i requisiti normativi di igiene.

Meccanismo di interblocco di sicurezza: design di spegnimento automatico all'apertura della porta e del coperchio per migliorare la sicurezza del funzionamento dell'apparecchiatura.

Combinazione multi-coltello: coltello verticale, coltello a disco, e i moduli coltelli orizzontali possono essere rapidamente smontati e assemblati, supporto per la personalizzazione delle dimensioni, smontaggio e pulizia.

Vantaggi della macchina per tagliare la carne congelata

Minore perdita di residui: Non è necessario il pre-scongelamento, evitare la perdita di acqua nelle cellule, e preservare al massimo il sapore e il peso della carne.

Alta velocità e alta efficienza: La capacità di lavorazione raggiunge i 300-1000 kg/h, che migliora significativamente la capacità di taglio e riduce i costi di manodopera.

Taglio preciso: La distanza tra i coltelli è inferiore a 0.1 mm, il materiale viene alimentato a velocità costante, la dimensione del prodotto è stabile, l'aspetto è bellissimo, e il valore aggiunto del prodotto è migliorato.

Facile da pulire e mantenere: Il coltello è veloce da smontare, il meccanismo è semplice, e il design impermeabile al tatto è integrato per ridurre la difficoltà di pulizia e i costi di manutenzione.

Vantaggi della macchina per tagliare la carne congelata

Facile da pulire, meno problemi, risparmiare tempo e costi di manutenzione, e prolungare la durata.

Ridurre la nutrizione e la perdita di peso durante il processo di congelamento, e, in definitiva, aumentare i profitti.

Riduci gli errori di taglio manuale e l’impiego di manodopera per raggiungere elevati standard di efficienza commerciale.

Il taglio uniforme e stabile migliora la costanza della qualità del prodotto successivo e si adatta alle esigenze di produzione a catena e standardizzate.

 

Conclusione

Riepilogo: Questa macchina da taglio commerciale per cubetti di carne congelata in acciaio inossidabile combina perfettamente la struttura di livello industriale e il sistema di controllo automatico di precisione, ed è progettato per essere efficiente, taglio accurato e sicuro della carne congelata – se si tratta di cubi, strisce o fette, può essere ottenuto in una specifica unificata, con forte affidabilità, igiene e facilità di manutenzione. È una scelta indispensabile per le moderne aziende di trasformazione alimentare per migliorare la capacità e la qualità produttiva.

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