Описание

Вакуумный фаршемешалка представляет собой устройство для смешивания материалов.. Вакуумный миксер для фарша эффективен и прост в эксплуатации.. Смесительный вал использует метод смешивания импортного оборудования.. Линейка для смешивания представляет собой веерообразную линейку, которую можно разобрать., чтобы материал перемешался более равномерно. Вязкость перемешиваемого продукта увеличивается, и он становится эластичным., оказывает размягчающее действие на материал.

Вакуумный фаршевый смеситель - это новый тип фаршевого миксера, улучшенный на основе оригинального обычного фаршевого миксера с использованием передовых международных технологий.. Мясная начинка и другие начинки перемешиваются в вакуумном состоянии.. Уникальная мешалка используется для измельчения волокон мясной начинки и позволяет освободить и отделить животный белок между мясными волокнами., чтобы гарантировать, что мясная начинка равномерно перемешана, а соус-приправа, добавленный в рассыпчатом состоянии Чэнлянь, может полностью впитаться и пропитаться, чтобы начинка оставалась рыхлой., свежий, нежный, и превосходный вкус. Отели, рестораны, офисы, столовые, и т. д.. перемешиваем различные мясные и овощные начинки.

Особенности вакуумного миксера для мяса

1. Вся машина изготовлена ​​из нержавеющей стали., который долговечен и легко чистится;
2. Степень вакуума можно установить, и эффект вакуума хороший, который может перемешивать материал в вакуумном состоянии;
3. Программируемый контроллер и сенсорный экран используются для установки общего времени смешивания., прерывистая программа времени и смешивания;
4. Он имеет параллельную двухосную спиральную структуру., оснащен лопастной машиной с наклонной пластиной для приведения в движение смесительного круга, и перемешивание будет равномерным;

Преимущества миксера для мяса

• Идеальная привязка & Текстура: Удаление воздушных карманов и тщательная активация белка под вакуумом приводит к получению плотной, однородный мясное тесто с исключительной привязкой. Это означает, что колбасы превосходно нарезаются., кусать (щелчок), и сочность – без крошек и жирных капсул.

• Яркий, Стабильный цвет: Удаление кислорода предотвращает окисление мяса, запирание свежего, привлекательный натуральный красный цвет (миоглобин) ваших колбас и мясных изделий. Попрощайтесь с преждевременным поседением.

• Истинный, Усиленный вкус: Вакуумное смешивание предотвращает выход летучих ароматических соединений и останавливает окислительное прогоркание жиров.. Твой приправы и ароматизаторы для мяса оставаться чистым, мощный, и единообразен во всем продукте.

• Расширенный срок годности: За счет резкого снижения воздействия кислорода, основной катализатор роста микроорганизмов и порчи сведен к минимуму. Это значительно продлит свежесть и срок хранения ваших продуктов. сосиски, гамбургеры, и мясные полуфабрикаты.

• Более высокая доходность & Эффективность: Вакуумная среда обеспечивает лучшее связывание воды/льда внутри белковая матрица мяса, сокращение потерь при варке и увеличение выхода конечного продукта. Эффективный двойной вал перемешивающее действие также обеспечивает оптимальную консистенцию быстрее, чем в одновальных или атмосферных смесителях..

Детали машины для смешивания колбас

Вся машина сделана из 304 нержавеющая сталь
Хорошая прочность, хорошая усталостная устойчивость, сильная коррозионная стойкость, и не ржавеет во время использования;

Шнек не имеет мертвых углов
Две пары лопастей для перемешивания вращаются в барабане вперед и назад, чтобы получить очень однородную идеальную смесь.;

Автоматическая разгрузка
Детали машины, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали.. Оснащен автоматическим разгрузочным устройством для снижения трудоемкости.;

Принятие управления цифровым дисплеем
Режим перемешивания, время перемешивания, каждый раз перемешивания, и время перемешивания могут быть установлены в соответствии с технологическими требованиями для автоматической работы.;

Доказательства лопастного миксера

Валидация: Технология вакуумного смешивания мяса является отраслевым стандартом для производства высококачественных колбасных изделий. (как сосиски, Bratwurst) и мясные продукты на основе эмульсии во всем мире. Ведущие производители полагаются на двухвальные лопастные вакуумные смесители, потому что:

Они явно производят колбасы со значительно меньшим содержанием воздуха. (< 1%) по сравнению с атмосферным смешиванием, прямая проверка с помощью анализаторов текстуры и визуального контроля.

Исследования срока хранения неизменно показывают, что колбасы, приготовленные в вакууме, сохраняют цвет и задерживают появление микробов, вызывающих порчу, на несколько дней дольше, чем их атмосферные аналоги..

Особое перемешивающее действие лопастей на двух валах научно признано оптимальным для создания белковой матрицы, необходимой для связывания и текстуры колбас..

Заключение

А Вакуумная машина для смешивания мяса и колбасы с двойным затвором вала меняет правила игры для любой линии по производству колбасных изделий. Производите ли вы традиционные свиные колбаски, продукты из мяса птицы, или инновационные альтернативы на растительной основе, эта машина гарантирует, что ваши продукты соответствуют самым высоким стандартам качества по вкусу, текстура, и внешний вид.

Интегрируя вакуумная технология с улучшенной двухвальной лопастной мешалкой, это помогает мясоперерабатывающим предприятиям повысить свои производственные возможности, обеспечивая при этом стабильность и безопасность продукции..

Готовы модернизировать колбасное производство?
👉 Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить более подробную информацию о Вакуумный миксер для колбас и мяса. Оставьте нам сообщение онлайн, и наша команда свяжется с вами и предложит индивидуальные решения для ваших потребностей в переработке мяса.!