Описание
Коммерческая машина для размягчения мяса на продажу” высокоэффективный коммерческий тендерайзер для мяса, предназначенный для переработки мяса (крупный рогатый скот, свиньи, куры, овца, и т. д.), подходит для скотобоен, Мясные растения, группы общественного питания, распределительные центры холода и других целей. Оборудование поддерживает серийное производство., может быстро и равномерно перерабатывать толстые мясные блоки или большие куски мяса, значительно улучшает вкус мяса и эффективность обработки.
⚙️ Принцип работы машины для размягчения мяса
Машина режет мясо двумя связками многокусочных зубчатых ножей., разрушая его сухожилия и соединительные ткани, облегчая проникновение рассола в волокнистую ткань мяса, сокращение времени прокатки, improving the structure of the meat, thereby tenderizing the meat and preventing the product from shrinking during frying or baking.
The meat tenderizer adopts a multi-roller or needle roller (meat needle roller) structure, with motor drive and high-speed rotation:
The meat needle roller penetrates the meat fiber during rotation, cutting off the connective tissue and tendons;
At the same time, it increases the surface area of the meat block, which is convenient for subsequent marinating, flavoring and cooking;
The needle depth or the spacing between rollers can be adjusted according to the thickness of the meat and the recipe requirements to achieve a customized effect.
Meat Tender Machine Parameter
| Модель | HFD-HJ400 |
| Blade speed | 119~59r/min variable frequency speed regulation |
| Cutter distances | -5-30мм |
| Cutter diameter | 130мм |
| Власть | 1.1кВт |
| Overall dimension | 1690×650×1300mm |
✅ Особенности машины для тендеризации мяса
Высокопрочная конструкция игольчатого ролика для мяса: с использованием игл из пищевой нержавеющей стали., коррозионная устойчивость, нелегко согнуть, и выдерживать высокочастотное использование.
Многоскоростной механизм регулировки.: поддерживает точную регулировку глубины иглы для мяса и расстояния между роликами в диапазоне 0–10 мм., подходит для мяса разной толщины.
Быстрая и непрерывная обработка: Мощный двигатель с ременной передачей позволяет достичь производительности 500–1000 кг/ч..
Безопасная и гигиеничная конструкция: общая съемная панель для легкой очистки, оснащен кнопкой аварийной остановки и защитной крышкой.
🌟 Преимущества машины для размягчения мяса
Значительно улучшить вкус и текстуру: после резки мясных волокон, мясо мягче и нежнее, и легче попробовать на вкус при приготовлении.
Высокая эффективность и низкая стоимость: сильная производительность пакетной обработки, экономия времени на взбивание и маринование вручную, сокращение трудозатрат.
Широкая адаптируемость: подходит для стейка, куриная грудка, ребрышки и другое мясо, а также может использоваться для предварительной обработки при охлаждении и замораживании..
Стандартизированное производство обеспечивает безопасность: оборудование соответствует тройным стандартам HACCP/CE, эффективно предотвращает перекрестное загрязнение.
🟦 Машина для отбивки мяса Преимущества
Конечный продукт более конкурентоспособен: рестораны и дистрибьюторы могут привлечь больше постоянных клиентов свежим и нежным мясом.
Улучшить выход мяса: После тендеризации, мясо более однородное, с меньшей потерей веса и увеличением валовой прибыли.
Более плавная работа: Его можно легко соединить с линией нарезки., линия маринования, и упаковочная линия для создания автоматизированного производственного процесса.
Обеспечить безопасность производства и соблюдение требований: Reduce quality or hygiene problems caused by operating errors through peak detection and protection design.
🎯 Доказательство (case and data support)
Meat taste improvement experiment: After a customer used this equipment, the tenderness score of chicken breast meat increased from 3.5 points to 4.8 points (out of 5 points).
Повысить эффективность производства: Replace manual beating and marinating, and the daily meat processing capacity has increased from the original 200kg to 800kg, achieving a four-fold increase in efficiency.
Food safety certification: It has passed the ISO 22000 food safety system certification and is adopted by many international processing plants.
📝 Summary
Commercial Meat Tenderizer Machine is a professional meat tenderizer that integrates high efficiency, uniformity, hygiene and safety. Он разрезает мясные волокна и максимизирует вкус благодаря усовершенствованной механической конструкции и индивидуальной схеме регулировки., помогая производителям значительно улучшить качество продукции и эффективность переработки. Будь то крупный мясоперерабатывающий завод или мясной бутик-бренд., этот тендерайзер для мяса станет ключом к повышению основной производительности.
Свяжитесь с нами сейчас, чтобы получить параметры оборудования, примерная оценка и индивидуальные решения! Добро пожаловать, нажмите на онлайн-сообщение, профессиональная команда предоставит вам полную техническую информацию и расценки в течение 24 часы.
