IL Linea di produzione automatica di trasformazione della polpetta in vendita è un'efficienza elevata, Soluzione completamente integrata progettata per gli impianti di lavorazione della carne, produttori di alimenti, e cucine commerciali che mirano ad ampliare la loro produzione con precisione e igiene. Questa linea avanzata automatizza ogni fase della produzione di polpette, dalla preparazione di carne cruda agli imballaggi finali, che assumono dimensioni coerenti, struttura, e sapore su ogni lotto. Costruito con acciaio inossidabile per alimenti e conforme agli standard di sicurezza internazionali (Ce, FDA, HACCP), Questa linea è ideale per l'elaborazione del maiale, manzo, pollo, pescare, o proteine a base vegetale.
Processo di produzione di polpette
Taglio della carne & Macinazione → Miscelazione & Condimento → Formazione di polpette → Bianching/cucina → Raffreddamento & Disidratazione → Congelamento (Opzionale) → Confezione
Taglio della carne & Macchina: Smericio ad alta capacità con piastre intercambiabili per macinatura grossolana o fine;
Mixer/battitore automatico: Miscelatore a doppio albero con velocità controllata da PLC per incorporazione di condimento uniforme;
Macchina per formazione di polpette: Testa rotativa che produce 50–300 sfere/min con teste di dimensioni regolabili;
Tunnel sbiancante/cucina: Cooker trasportatore in acciaio inossidabile a 60–80 ° C per opzioni di presetting e cucina completa;
Raffreddamento & Trasportatore disidratante: Il sistema di spruzzatura a aria refrigerata o acqua rimuove l'umidità e l'olio di superficie;
Tunnel di congelamento IQF (Opzionale): Il congelatore aria-blastica garantisce il congelamento individuale a -35 ° C a -40 ° C;
Packer automatizzato di pesate: Pesatore multi-testa con filo di azoto per asciugare, imballaggio a vuoto o mappa;
Parameter
Attrezzatura | Power Supply | Dimensioni (L×W×H) mm | Capacità |
Taglio della carne & Macchina | 7.5–15 kW, 380V, 50Hz | 1200 × 800 × 1400 | Up to 2000 kg/h |
Mixer/battitore automatico | 5.5–11 kW, 380V, 50Hz | 1600 × 1000 × 1500 | 300–1000 L/batch |
Macchina per formazione di polpette | 2.2–4 kW, 220/380V | 1000 × 800 × 1500 | 50–300 balls/min |
Tunnel sbiancante/cucina | 15–30 kW, 380V, 50Hz | 5000 × 1000 × 1800 | 300–1000 kg/h |
Raffreddamento & Trasportatore disidratante | 3–5 kW, 380V, 50Hz | 4000 × 1000 × 1600 | Matches upstream capacity |
Tunnel di congelamento IQF (Opzionale) | 30–60 kW, 380V, 50Hz | 6000 × 1500 × 2200 | 500–1500 kg/h |
Packer automatizzato di pesate | 5–8 kW, 220/380V | 2200 × 1500 × 1800 | 20–60 packs/min (varies by pack size) |
Funzionalità della linea di produzione della polpetta
Automazione a full-line: Integra il taglio, macinazione, Miscelazione, formazione, cucina, raffreddamento e imballaggio in una linea continua;
Costruzione SUS304: Tutti i componenti del contatto alimentare sono 304 acciaio inossidabile, CIP pronto e conforme agli standard di igiene globali;
Sistema di controllo programmabile: Le impostazioni basate su PLC consentono la memoria delle ricette, Accuratezza delle porzioni e regolazione del tempo di cottura;
Tunnel di congelamento IQF opzionale: Le singole prestazioni rapide conservano la forma e estende la durata di conservazione per applicazioni a palloni congelati;
Vantaggi della linea di lavorazione della polpetta
Riduzione dei costi del lavoro: L'automazione taglia l'intervento manuale di Over 60%, Abbassando Opex;
Throughput elevato: I moduli scalabili offrono 100–1 000 kg/h, Montare le operazioni da piccolo a su larga scala;
Qualità costante: Teste di formazione di precisione e unità di cottura producono dimensioni uniformi, trama e doneness interno;
Design ad alta efficienza energetica: Recupero di calore avanzato e unità motore ottimizzate riducono il consumo di energia fino a 20%;
Vantaggi della linea di produzione di polpette
ROI più veloce: Trovaggio più elevato e costi di lavoro/elettricità inferiori offrono un rimborso entro 12-18 mesi;
Diversificazione del prodotto: Passa facilmente da una carne, Ricette di pesce o a base vegetale modificando i parametri di miscelazione e formando stampi;
Sicurezza alimentare avanzata: Tubazioni CIP e tunnel di cottura sigillati minimizzano il rischio di contaminazione, Garantire la conformità con CE, FDA e HACCP;
IL Linea di produzione automatica di trasformazione della polpetta in vendita offre un completamente automatizzato, Soluzione efficiente dal punto di vista energetico e scalabile, assicurandosi un elevato throughput, qualità costante e ROI rapido. Pronto a trasformare la tua produzione di polpette? Lasciaci ora un messaggio online per layout dettagliati, Specifiche della macchina e un preventivo personalizzato!