Linea di produzione di manzo industriale con capacità di 500 kg/h ”è una linea di produzione completamente automatizzata adatta per la produzione su larga scala di manzo a scatti, con una produzione giornaliera di circa 500 kg. L'intera linea è costituita da una macchina per l'iniezione di salamoia, una macchina per il vuoto, una macchina da taglio a strisce, una stanza di asciugatura, una macchina da frittura, una macchina disidratazione e disidratazione, una miscelazione, una macchina per imballaggi sotto vuoto, una pentola sterilizzante, Una lavatrice, uno schermo vibrante, e una macchina per asciugatura dell'aria. È realizzato con tutti i materiali di grado alimentare in acciaio inossidabile e è conforme all'HACCP, Standard di certificazione FDA e CE per garantire che la carne sia tenera, ricco di sapore, e igienico e sicuro durante il processo di produzione.

🔄 Flusso di lavoro della linea di produzione a scatti di manzo

Iniezione di salamoia → Tcobbiatura del vuoto → Tagliamento della striscia → frittura → disidratazione e deoiling → miscelazione → asciugatura/asciugatura d'aria → schermata vibrante → sterilizzazione → imballaggio sottovuoto → lavaggio sacchetto

🛠 Dettagli dell'attrezzatura
Macchina di iniezione di salamoia (Iniettore di salamoia: Controlla precisamente il rapporto di iniezione e la profondità per garantire che la carne sia rapidamente condita; Il design multi-needle migliora l'uniformità dell'iniezione; Materiale alimentare, facile da pulire.

Tumbler a vuoto: Degassing e caduta per migliorare il tasso di penetrazione del liquido di condimento; proteggere le fibre di carne e migliorare la tenerezza; Alta efficienza e risparmio energetico.

Slicer di carne/taglierina a strisce: Larghezza e spessore regolabili; 304 Struttura in acciaio inossidabile; alimentazione automatica della carne, taglio ad alta capacità.

Friggitrice: Friggere il controllo della temperatura preciso per migliorare il sapore di scatti; dotato di dispositivo filtro a olio per ridurre il consumo di olio; temperatura uniforme.

Drainatore di disidratatore/olio: Svuotare il grasso e l'acqua per ridurre il contenuto di olio del prodotto finito; semplice manutenzione e funzionamento sicuro.

Miscelatore di rivestimento: Attrezzatura per miscelazione del tamburo per ricoprire uniformemente spezie e materiali ausiliari; Sistema di rivestimento di raffreddamento per evitare danni ad alta temperatura all'aroma.

Assiccante/asciugacapelli (Essiccatore & Air-Dryer: PLC può impostare temperatura e umidità; La circolazione dell'aria calda accelera l'asciugatura; Il processo di asciugatura dell'aria blocca la struttura della fibra di carne.

Setaccio vibrante: Rimuove i detriti per garantire la qualità dei prodotti a blocchi; La superficie dello schermo è rimovibile per una facile pulizia.

Replica/sterilizzatore: sterilizzazione ad alta temperatura e alta pressione per estendere la durata di conservazione; può essere controllato in tempo fisso per garantire gli standard di sicurezza alimentare.

Packer del vuoto: pre-vacuum e quindi sigillare per ridurre l'ossidazione e l'umidità; La funzione di riempimento dell'azoto è facoltativo.

Rondella di borsa: Pulisce l'interno del sacchetto di imballaggio per evitare l'inquinamento secondario; design per il risparmio idrico.

Caratteristiche della macchina a scatti di manzo

Controllo completamente automatizzato: Sistema PLC + touch screen, Interazione semplice ed efficiente della macchina umana.

Catena di processo composto: iniezione, temperatura, essiccazione d'aria, Trattamento termico in uno, processo completo.

Design alimentare: L'intera macchina è fatta 304 acciaio inossidabile, In linea con gli standard internazionali di igiene alimentare.

Struttura modulare: può essere combinato in modo flessibile in base alla capacità di produzione e ai requisiti di processo.

Capacità produttiva stabile: L'intera linea funziona stabilmente, Raggiungere una capacità produttiva di 500 kg/h.

Vantaggi della linea di lavorazione a scatti di manzo

Sapore controllabile: Molteplici processi assicurano il sapore e la consistenza della salsa perfetti.

Risparmio energetico e protezione ambientale: Efficiente sistema di sterilizzazione e recupero di olio e acqua riduce i rifiuti.

Tracciabilità di qualità: I parametri di ciascun batch possono essere registrati per garantire la coerenza.

Comoda manutenzione: Smontaggio semplice, Facile pulizia e manutenzione.

Funzionamento sicuro: porta di sicurezza + Interruttore di arresto di emergenza per garantire la sicurezza umana e macchina.

Prova

Fare riferimento alla macchina per le cadute del settore, Il tasso di miglioramento del sapore è aumentato di ≥20%, che migliora a fondo l'effetto aromatizzante.

Alcuni clienti riferiscono che la frittura + Il processo di de-oiling può ridurre il contenuto dell'olio al di sotto 8%, che soddisfa gli standard sanitari.

L'efficienza della circolazione dell'aria calda della tecnologia di asciugatura continua 15%, e il consumo di energia è ridotto di 10%.

Alcuni utenti hanno riferito di salvare 5 persone al giorno, salva 12% di consumo di energia, e aumentare gli ordini di 30%.

✅ Riepilogo

Complessivamente, La linea di produzione di manzo industriale con capacità di 500 kg/h utilizza l'automazione a full-line + tecnologia composita per controllare accuratamente l'iniezione, de-oiling, crollo, asciugatura, sterilizzazione, imballaggio e altri collegamenti, e migliora in modo completo l'efficienza della produzione di manzo a scatti, sapore e sicurezza. Questa linea di produzione ha i vantaggi dell'alta capacità produttiva, Facile manutenzione e configurazione flessibile. È una soluzione ideale per le fabbriche di lavorazione della carne e le imprese di produzione di medie dimensioni per sviluppare il mercato a scatti di carne di fascia alta.

👉 Lascia immediatamente un messaggio online per ottenere parametri dettagliati delle apparecchiature, citazione video e professionale in tempo reale, Per aiutarti a costruire rapidamente una linea di produzione a scatti di manzo efficiente e sana!