Le crocchette di pollo che producono una produzione comportano una sofisticata miscela di automazione e ingegneria di precisione per soddisfare le richieste di alto volume garantendo al contempo una qualità coerente. Al centro di questo processo si trova la macchina da fritta di pepite di pollo continue, Un componente critico che definisce l'efficienza e l'uniformità del prodotto nelle moderne piante di trasformazione alimentare. Questo blog esplora la catena di macchinari dietro la produzione di pepita di pollo, con particolare attenzione ai sistemi di frittura avanzata e al loro ruolo nelle operazioni su scala industriale.

Processo di produzione della pepita di pollo

Preparazione delle materie prime: La carne di pollo debonata è macinata e mescolata con condimenti, leganti, e conservanti.

Formazione: La miscela è modellata in pepite usando muffe o estrusori.

Impantamento: Le pepite passano attraverso applicatori di pastella e macchine per l'imbarcazione per il rivestimento.

Frittura: La macchina per fritte di pepite di pollo continue cucina parzialmente le pepite e imposta il rivestimento.

Congelamento: Iqf (Freezing singolo rapido) tunnel conservare la trama ed estendere la durata di conservazione.

Confezione: Pesa i sistemi automatizzati, ordinare, e sigillare le pepite per la vendita al dettaglio o il servizio alimentare

Ecco le pepite di pollo che producono un feedback di lavoro video YouTube per il tuo riferimento!!

Produzione di pepite di pollo Attrezzatura chiave

1. Maschette di frigorizzazione di pollo continue

• Funzione: Cuocere le pepite uniformemente a 170-190 ° C mantenendo un flusso di produzione costante.
• Progetto: Dispone di un sistema di nastro trasportatore che sposta le pepite attraverso le zone di olio caldo con tempi di permanenza regolabili (45–90 secondi).
• Innovazioni:
  • Filtrazione dell'olio: Sistemi automatizzati rimuovere le particelle di cibo, estendendo l'usabilità dell'olio di 30%.
  • Controllo della temperatura: I sistemi PLC stabilizzano la distribuzione del calore (± 2 ° C di precisione) per prevenire il fondo o la combustione.
  • Efficienza energetica: I meccanismi di recupero del calore riducono il consumo di energia di 25% Rispetto alle friggitrici batch.

2. Sistemi di impanatura ad alta velocità

• Attrezzatura: Coater rotanti per tamburi applicano la pastella e il pangrattato a velocità di 1.000-2.000 pepite al minuto.
• Funzione chiave: La tecnologia di rivestimento a vuoto garantisce un'adesione uniforme, ridurre al minimo gli sprechi.

3. Tunnel di congelamento IQF

• Prestazione: Flash -congela le pepite a -30 ° C per bloccare l'umidità e la croccantezza.
• Capacità: Gestisce fino a 3 tonnellate/ora con formazione minima di cristallo di ghiaccio.

Perché investire in una macchina da fritta di pepite di pollo continue?

ILMaschette di frigorizzazione di pollo continue offre vantaggi senza pari:

1. Throughput elevato: Processi fino a 2,000 kg/ora, soddisfare la domanda su larga scala.
2. Coerenza: I controlli automatizzati garantiscono la cottura uniforme e la distribuzione dell'olio.
3. Conformità: Integrates with HACCP protocols for temperature monitoring and traceability .
4. Risparmio dei costi: Consumo di manodopera e energia ridotta rispetto alle friggitrici batch.

La macchina da frittura della pepita di pollo continue rappresenta un progresso critico nella moderna trasformazione alimentare, offrire ai produttori la capacità di ridimensionare la produzione garantendo al contempo coerenza, sicurezza, ed efficacia in termini di costi. Attraverso l'integrazione dell'automazione intelligente, Sistemi efficienti dal punto di vista energetico, e rigorosi standard sanitari, Queste friggitrici hanno fissato un nuovo punto di riferimento per la produzione di pepite industriali.