O Linha de produção automática de processamento de almôndega à venda é uma alta eficiência, solução totalmente integrada projetada para plantas de processamento de carne, Fabricantes de alimentos, e cozinhas comerciais com o objetivo de ampliar sua produção com precisão e higiene. Esta linha avançada automatiza todas as etapas da produção de almôndegas - da preparação de carne crua à embalagem final - definindo tamanho consistente, textura, e sabor em todos os lote. Construído com aço inoxidável de grau de alimento e compatível com padrões internacionais de segurança (CE, FDA, HACCP), Esta linha é ideal para processar carne de porco, carne bovina, frango, peixe, ou proteínas à base de plantas.
Processo de produção de almôndegas
Corte de carne & Moagem → Mistura & Tempero → Formação de almôndegas → Branqueado/cozinhando → Resfriamento & Desidratação → Congelando (Opcional) → Embalagem
Corte de carne & Máquina de moagem: Moedor de alta capacidade com placas intercambiáveis para moagem grossa ou fina;
Mixer/batedor automático: Mistor de eixo duplo com velocidade controlada por PLC para incorporação uniforme de tempero;
Máquina de formação de almôndegas: Cabeça de formação rotativa produzindo 50-300 bolas/min com cabeças de tamanho ajustável;
Túnel de branqueamento/cozinha: Poente transportador de aço inoxidável a aço inoxidável a 60-80 ° C para opções de pré-definição e cozinheiro completo;
Resfriamento & Transportador de desidratação: O sistema de pulverização de ar ou água refrigerado remove a umidade da superfície e o óleo;
Túnel de congelamento do IQF (Opcional): O congelador de ar garante o congelamento individual a –35 ° C a –40 ° C;
Empacotador automatizado de pesagem com preenchimento: Pesar de várias cabeças com níquel de nitrogênio para secar, embalagem de vácuo ou mapa;
Parameter
Equipamento | Power Supply | Dimensões (L×W×H) mm | Capacidade |
Corte de carne & Máquina de moagem | 7.5–15 kW, 380V, 50Hz | 1200 × 800 × 1400 | Up to 2000 kg/h |
Mixer/batedor automático | 5.5–11 kW, 380V, 50Hz | 1600 × 1000 × 1500 | 300–1000 L/batch |
Máquina de formação de almôndegas | 2.2–4 kW, 220/380V | 1000 × 800 × 1500 | 50–300 balls/min |
Túnel de branqueamento/cozinha | 15–30 kW, 380V, 50Hz | 5000 × 1000 × 1800 | 300–1000 kg/h |
Resfriamento & Transportador de desidratação | 3–5 kW, 380V, 50Hz | 4000 × 1000 × 1600 | Matches upstream capacity |
Túnel de congelamento do IQF (Opcional) | 30–60 kW, 380V, 50Hz | 6000 × 1500 × 2200 | 500–1500 kg/h |
Empacotador automatizado de pesagem com preenchimento | 5–8 kW, 220/380V | 2200 × 1500 × 1800 | 20–60 packs/min (varies by pack size) |
Recursos de produção de almôndegas
Automação de linha completa: Integra o corte, moagem, Mistura, formação, culinária, resfriamento e embalagem em uma linha contínua;
SUS304 Construção: Todos os componentes de contato alimentar são 304 aço inoxidável, Pronto para CIP e compatível com os padrões globais de higiene;
Sistema de controle programável: As configurações orientadas por PLC permitem memória da receita, precisão da porção e ajuste de tempo de cozimento;
Túnel de congelamento opcional de IQF: O congelamento rápido individual preserva a forma e estende o prazo de validade para aplicações de bola congelada;
Vantagens da linha de processamento de almôndegas
Custos de mão -de -obra reduzidos: A automação corta a intervenção manual por mais 60%, redução do OPEX;
Alta taxa de transferência: Os módulos escaláveis entregam 100-1 000 kg/h, Ajustando operações pequenas a em larga escala;
Qualidade consistente: Cabeças de formação de precisão e unidades de cozimento produzem tamanho uniforme, textura e cozinha interna;
Design com eficiência energética: A recuperação avançada de calor e as unidades motoras otimizadas reduzem o consumo de energia até 20%;
Benefícios da linha de produção de almôndegas
ROI mais rápido: Maior taxa de transferência e menores custos de mão -de -obra/eletricidade entregam retorno dentro de 12 a 18 meses;
Diversificação de produtos: Alternar facilmente entre carne, Receitas de frutos do mar ou vegetais alterando parâmetros de mistura e formando moldes;
Segurança alimentar aprimorada: Tubulações de CIP e túneis de cozinha selados minimizam o risco de contaminação, Garantir a conformidade com CE, FDA e HACCP;
O Linha de produção automática de processamento de almôndega à venda entrega um totalmente automatizado, Solução com eficiência energética e escalonável-conforme a alta taxa de transferência, qualidade consistente e ROI rápido. Pronto para transformar sua produção de almôndega? Deixe -nos uma mensagem online agora Para layouts detalhados, especificações da máquina e uma cotação personalizada!