Descrição

Vaccum Salsage Meat Mixer Machine é um dispositivo para misturar materiais. A máquina de misturador de carne a vácuo é eficiente e fácil de operar. O eixo de mistura adota o método de mistura de equipamentos importados. O régua de mistura é um governante em forma de ventilador e pode ser desmontado, para que o material seja misturado de maneira mais uniforme. A viscosidade do produto agitado aumenta e é elástico, que tem um efeito tenizador no material.

Mixer de recheio a vácuo é um novo tipo de misturador de recheio melhorado com base no misturador de recheio comum original, introduzindo a tecnologia internacional avançada. O recheio de carne e outros recheios são agitados em um estado de vácuo. Um agitador exclusivo é usado para refinar as fibras de enchimento de carne e permitir que a proteína animal entre as fibras de carne seja libertada e separada, Para garantir que o recheio de carne seja uniformemente misturado e o molho de tempero adicionado no estado solto chenggliano possa ser totalmente absorvido e saturado para manter a solta do recheio, fresco, macio, e excelente gosto. Hotéis, restaurantes, escritórios, cantinas, etc.. Mexa vários recheios de carne e vegetais.

Recursos de misturador de carne a vácuo

1. Toda a máquina é feita de aço inoxidável, que é durável e fácil de limpar;
2. O grau de vácuo pode ser definido, E o efeito a vácuo é bom, o que pode fazer o material agitado em um estado de vácuo;
3. O controlador programável e o controle da tela de toque são usados ​​para definir o tempo total de mistura, Programa de tempo e mistura intermitentes;
4. Adota uma estrutura espiral paralela de eixo duplo, Equipado com uma máquina de paddle de placa inclinada para impulsionar o círculo de mistura, e a mistura é uniforme;

Benefícios do misturador de carne

• Bind perfeito & Textura: Remoção de bolsos de ar e ativação completa de proteínas sob vácuo resulta em um denso, homogêneo massa de carne com ligação excepcional. Isso se traduz em salsichas com sliceability superior, morder (foto), e suculência - sem capsulação em ruínas ou gordura.

• Vibrante, Cor estável: A eliminação do oxigênio impede oxidação da carne, travando no novo, Cor vermelha natural atraente (mioglobina) de suas salsichas e produtos de carne. Diga adeus ao cinza prematuro.

• Verdadeiro, Sabor intensificado: A mistura a vácuo impede que os compostos de sabor voláteis escapem e impeçam a ranço oxidativo de gorduras. Seu temperos e sabores de carne permanecer puro, potente, e consistente em todo o produto.

• Prolongar a vida útil: Reduzindo drasticamente a exposição ao oxigênio, O catalisador primário para crescimento e deterioração microbiana é minimizado. Isso prolonga significativamente o frescor e a vida útil do seu salsichas, hambúrgueres, e preparações de carne.

• Maior rendimento & Eficiência: O ambiente a vácuo permite uma melhor ligação de água/gelo dentro do Matriz de proteína de carne, reduzindo as perdas de cozimento e aumentando o rendimento final do produto. O eficiente eixo duplo A ação de mistura também atinge a consistência ideal mais rápida que os misturadores de eixo único ou atmosférico.

Detalhes da máquina de mistura de salsicha

Toda a máquina é feita de 304 aço inoxidável
Boa resistência, boa resistência à fadiga, forte resistência à corrosão, e não enferrujará durante o uso;

O truer não tem ângulos mortos
Dois pares de pás de agitação giram para a frente e revertem no barril para obter uma mistura ideal muito uniforme;

Descarga automática
As partes da máquina que entram em contato com os alimentos são feitos de aço inoxidável. Equipado com um dispositivo de descarga automático para reduzir a intensidade do trabalho;

Adotando controle de exibição digital
O modo de agitação, Tempo de agitação, cada tempo de agitação, e o tempo de intervalo de agitação pode ser definido de acordo com os requisitos do processo para operação automática;

Evidência do misturador de remo

Validação: A tecnologia de mistura de carne a vácuo é o padrão da indústria para salsicha de alta qualidade (Como Frankfurters, Bratwurst) e produtos de carne à base de emulsão globalmente. Os principais fabricantes dependem de misturadores de vácuo de eixo duplo porque:

Eles comprovam salsichas comprovadamente com teor de ar significativamente menor (< 1%) comparado à mistura atmosférica, diretamente verificado por analisadores de textura e inspeção visual.

Os estudos de prêmio de prateleira mostram salsichas mistas de vácuo, mantendo cor e atrasando os micróbios de deterioração dias mais longos do que seus colegas atmosféricos.

A ação específica de amassamento das pás em eixos gêmeos é cientificamente reconhecida como ideal para o desenvolvimento da matriz proteica essencial para a ligação e textura da salsicha.

Conclusão

O Máquina de misturador de carne de salsicha a vácuo com raquete de eixo duplo é um divisor de jogo para qualquer linha de produção de salsicha. Se você está produzindo salsichas tradicionais de porco, Produtos baseados em aves, ou alternativas inovadoras baseadas em plantas, Esta máquina garante que seus produtos atendam aos padrões da mais alta qualidade em gosto, textura, e aparência.

Integrando Tecnologia a vácuo com uma mistura avançada de remo de eixo duplo, Ajuda os processadores de carne a elevar suas capacidades de produção, garantindo consistência e segurança do produto.

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