A produção de pepitas de frango envolve uma mistura sofisticada de automação e engenharia de precisão para atender às demandas de alto volume, garantindo qualidade consistente. No coração deste processo está a contínua máquina de fritar Nuggets de frango, Um componente crítico que define a eficiência e a uniformidade do produto em plantas modernas de processamento de alimentos. Este blog explora a cadeia de máquinas atrás da produção de pepitas de frango, com foco em sistemas avançados de fritura e seu papel nas operações em escala industrial.

Processo de fabricação de pepitas de frango

Preparação de matéria -prima: A carne de frango desbotada é moída e misturada com temperos, ligantes, e conservantes.

Formação: A mistura é moldada em pepitas usando moldadores ou extrusores.

Panjing: Nuggets passam por aplicadores de massa e máquinas de panificação para revestimento.

Fritar: A máquina de frigideira contínua de pepitas de frango cozinha parcialmente as pepitas e define o revestimento.

Congelando: IQF (Congelamento rápido individual) Os túneis preservam a textura e prolongam a vida útil.

Embalagem: Os sistemas automatizados pesam, organizar, e selar pepitas para varejo ou serviço de alimentos

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Produção de Nuggets de frango Equipamento -chave

1. Máquina de fritar Nuggets de frango contínuo

• Função: Cozinha pepitas uniformemente a 170-190 ° C, mantendo um fluxo constante de produção.
• Projeto: Apresenta um sistema de correia transportadora que move pepitas através de zonas de óleo quente com tempos de permanência ajustáveis (45–90 segundos).
• Inovações:
  • Filtração de óleo: Sistemas automatizados removem partículas de alimentos, estendendo a usabilidade do óleo por 30%.
  • Controle de temperatura: Os sistemas PLC estabilizam a distribuição de calor (± 2 ° C precisão) Para evitar cozinhar ou queimar.
  • Eficiência energética: Os mecanismos de recuperação de calor reduzem o consumo de energia por 25% Comparado com fritadeiras em lote.

2. Sistemas de panificação de alta velocidade

• Equipamento: Coatadores de tambor rotativo aplicam massa e farinha de rosca a taxas de 1.000 a 2.000 pepitas por minuto.
• Recurso -chave: A tecnologia de revestimento a vácuo garante uma adesão uniforme, minimizar o desperdício.

3. Túneis de congelamento do IQF

• Desempenho: Flash -Freezes Nuggets a -30 ° C para travar a umidade e a crocância.
• Capacidade: Lida com 3 toneladas/hora com formação mínima de cristal de gelo.

Por que investir em uma máquina de fritura de Nuggets de frango contínua?

OMáquina de fritar Nuggets de frango contínuo oferece vantagens incomparáveis:

1. Alta taxa de transferência: Processos até 2,000 kg/hora, atendendo à demanda em larga escala.
2. Consistência: Controles automatizados garantem cozimento uniforme e distribuição de óleo.
3. Conformidade: Integrates with HACCP protocols for temperature monitoring and traceability .
4. Economia de custos: Consumo de trabalho e energia reduzido em comparação com fritadeiras em lote.

A máquina de fritar pepita de frango contínua representa um avanço crítico no processamento moderno de alimentos, Oferecendo aos fabricantes a capacidade de dimensionar a produção, garantindo consistência, segurança, e custo-efetividade. Através da integração de automação inteligente, sistemas com eficiência energética, e padrões sanitários rigorosos, Esses fritadeiras estabeleceram uma nova referência para a fabricação industrial de pepitas.