Esta unidade de processamento de surimi de alto rendimento com 95% O Meat Utilization Ratio é um conjunto de equipamentos avançados de processamento de surimi projetados para a indústria de alimentos preparados de alta qualidade.. Tem uma taxa de utilização de carne de até 95%, reduzindo significativamente o desperdício de matérias-primas, como cabeças e estômagos de peixes. O equipamento possui alto grau de automação e rígidos padrões de higiene, focando na conversão eficiente de matérias-primas primárias de peixe em surimi de alta qualidade.

📌 Fluxo de trabalho do processo de fabricação de surimi

Descartar a cabeça e o estômago do peixe fresco → Descamação → Limpeza → Separação de ossos e carne → Enxaguar → Filtração fina → Desidratação → Picar e misturar fino → Transporte e recheio → Enrolar e modelar → Congelamento rápido

Máquinas Principais

Removedor de escala: remoção de incrustações em alta velocidade, mantendo a superfície da carne de peixe intacta, e melhorando a eficiência da lavagem subsequente.

Lavadora Contínua de Peixe + Elevador: Após a remoção da escala da linha de montagem, lavagem contínua e transporte para o próximo link, que é eficiente e economiza água.

Separador de Carne: Remova com precisão os ossos e a pele para obter uma taxa de recuperação de carne de até 95%.

Tela Rotativa / Refinador: Filtração em vários estágios para remover sangue e detritos para garantir a pureza do surimi.

Desidratador / Prensa de parafuso ou decantador: Desidrate a pasta de carne lavada até o teor de umidade padrão (sobre 80%) para se preparar para congelar.

Cortador fino & Misturador: Pique finamente a pasta de carne e adicione crioprotetores ao misturador de resfriamento para manter a função proteica.

Bomba de enchimento & Transportador: Encha a bandeja com precisão e transporte-a para a área de modelagem.

Mesa Rolante: Achate e molde o surimi em forma de prato para congelamento rápido.

Plataforma de pesagem + Freezer: Congele diretamente no prato após a pesagem para manter a nutrição e as propriedades coloidais.

Recursos de máquinas para fazer surimi

95% utilização de carne: Maximize a utilização de blocos de carne através de um sistema eficiente de separação e recuperação de ossos e carne.

Sistema de lavagem multiestágio totalmente automático: incluindo máquina de lavar peixe contínua, máquina de enxágue e filtro fino, remover impurezas, sangue e gordura várias vezes.

Desidratação e controle da desidratação: Use desidratador espiral ou decantador centrífugo para garantir um teor de umidade estável, economia de energia e alta eficiência.

Misturador de resfriamento integrado: Adicione crioprotetores como sorbitol e açúcares durante a fase de corte fino e mistura, e manter um ambiente de baixa temperatura.

Vantagens da máquina de fabricação de surimi

Alto rendimento e baixa perda: 95% a taxa de utilização excede significativamente as linhas tradicionais, que pode maximizar o uso de resíduos.

Excelentes padrões de higiene alimentar: Toda a linha é projetada em aço inoxidável, suporta limpeza CIP, é fácil de manter, e reduz o risco de contaminação cruzada.

Economia de água e energia: A lavagem contínua e a desidratação do decantador reduzem o consumo de água e energia, e reduzir custos operacionais.

Operação fácil e flexível: O design modular permite alternar entre diferentes espécies de peixes e ajustar a capacidade, facilitando a expansão e atualização.

Benefícios da linha de produção de surimi

Fornece matérias-primas de pasta de peixe estáveis ​​e de alta pureza para fabricantes de alimentos preparados: adequado para pernas de caranguejo, Bolos de peixe, bolinhos de peixe e outros produtos.

Aumentar as margens de lucro: Alta utilização de carne significa maior produção e menores custos de matéria-prima.

Melhorar a segurança e a reputação da marca: O equipamento está em conformidade com HACCP, ISO e outros padrões, e é fácil ajudar as fábricas a obter certificações relevantes.

Produção rápida e expansão flexível: O design modular pode ser organizado rapidamente de acordo com o layout da oficina da fábrica e garantir uma conexão perfeita de atualizações subsequentes.

✅ Resumo

Esta unidade de processamento de surimi de alto rendimento com 95% A taxa de utilização de carne cria uma cadeia de fornecimento de matéria-prima de surimi eficiente e estável por meio de escalonamento preciso, lavar, separação de ossos e carne, enxágue em vários estágios, filtragem fina, desidratação, corte fino, laminação e congelamento rápido e outros processos automatizados. Com sua alta taxa de recuperação, economia de energia e água, excelentes indicadores de segurança alimentar e configuração modular e flexível, é muito atraente e muito adequado para fabricantes de alimentos preparados usarem como produção de matéria-prima de surimi de alta qualidade.

Se você quiser saber mais parâmetros do equipamento, personalize a configuração ou obtenha um plano de cotação, sinta-se à vontade para deixar uma mensagem on-line para entrar em contato conosco, nossos especialistas fornecerão suporte técnico profissional e sugestões de configuração!