Ligne de production de pépites de poulet est un système entièrement automatisé qui intègre le broyage de la viande, formation, battement, panache, friture, et glacial pour offrir cohérent, Nuggets de haute qualité à l'échelle industrielle. L'usine de traitement des pépites de poulet fait référence à la disposition complète de l'installation abritant cette ligne de production, y compris la manipulation des matières premières, laboratoires de contrôle de la qualité, et zones d'emballage, tous conçus pour le flux de travail transparent et la conformité stricte de l'hygiène., La ligne minimise l'erreur humaine, Optimise le débit, et répond aux normes internationales de sécurité alimentaire
Ligne de production de pépites de poulet modulaire par conception, Il permet une expansion de la capacité et une personnalisation des recettes, Le rendre idéal pour les fabricants d'aliments moyens à grands qui cherchent à évoluer efficacement les opérations.

Processus de production des pépites de poulet

Coupe & Haché → Assaisonnement → Formation → Battement → Panache → Friture → Glacial rapide → Conditionnement

Coupe & Haching
Les coupeurs de viande industriels et les broyeurs à torque élevé divisent le poulet cru en morceaux uniformes et les grincer en une boue fine pour une texture cohérente.

Assaisonnement
Un mélangeur d'assaisonnement rotatif combine uniformément la suspension de poulet avec des épices sèches et liquides dans des conditions sous vide ou atmosphériques pour assurer une perfusion de saveur complète.

Machine de formation
L'équipement de formation automatique utilise des moules interchangeables ou des matrices d'extrusion pour façonner la suspension assaisonnée en portions de pépites standardisées avec un contrôle de poids précis.

Machine à battre
Les applicateurs de la pâte humide plongent des pépites formées dans un mélange de farine à eau de farine contrôlée, Création d'une couche adhésive uniforme pour une adhérence de panache fiable.

Tambour de panache
Les aérards vibratoires ou de style tambour échappent aux pépites battues avec chapelure ou farine de maïs, Atteindre un revêtement de miette uniforme et une croûte finie optimale.

Friteuse continue
Une friteuse de type ceinture maintient de l'huile à 160–180 ° C, Transmettre des pépites panées à travers le bain d'huile pour produire un brun doré, intérieur extérieur et tendre entièrement cuit.

Tunnel de congélation rapide (Congélateur IQF)
Les tunnels en fige instantanément −40 ° C de l'air pour baisser rapidement les températures du noyau de la pépite inférieures à -18 ° C, Préserver la texture et prévenir la formation de cristal de glace.

Machine d'emballage
Portion de systèmes de remplissage de pesée automatisé Portion gelée dans les packs de vente au détail ou en vrac, Souvent à l'aide de rinçage d'azote pour prolonger la durée de conservation et assurer l'intégrité du produit.

Paramètre de ligne de traitement des pépites de poulet

Nuggets de poulet Traitement des avantages de l'usine

Améliorer l'efficacité de la production
Du prétraitement des matières premières à l'emballage de produit fini, La ligne entière est hautement automatisée, Réduire les coûts de main-d'œuvre et les pauses de processus.

Améliorer la qualité du produit
Les processus d'assaisonnement et de mise en forme précis assurent une saveur stable et des spécifications uniformes des pépites de poulet, Améliorer la satisfaction des consommateurs.

La sécurité alimentaire est garantie
Toutes les pièces de contact alimentaire sont en SUS304, ce qui est facile à nettoyer et à prévenir la pollution secondaire, et répond aux normes d'exportation et de supermarché.

Économisez les coûts d'exploitation
Contrôle raisonnable de la consommation d'énergie, Moins de déchets de matières premières, Entretien simple de l'équipement, et extrêmement rentable à long terme.

Évolutivité
Il peut être mis à niveau à une échelle de plus de 600 kg / h conformément aux exigences de capacité de production pour s'adapter à la croissance des entreprises ou à la coopération OEM.

Poulet Nuggets Ligne de production Avantages

Conception modulaire
Tous les équipements sont des modules indépendants, qui peut être librement combiné en fonction des besoins réels, Facile à installer, mettre à niveau et maintenir.

Fabriqué en acier inoxydable (Sus304)
Résistant à la corrosion, facile à nettoyer, entièrement conforme aux normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Opération entièrement automatisée
Atteignez l'automatisation complète du processus des matières premières aux produits finis, réduire considérablement la dépendance manuelle, et améliorer la cohérence des produits.

Contrôle quantitatif précis
L'équipement de moulage peut contrôler avec précision le poids et la forme de chaque pépite de poulet pour assurer la normalisation du produit.

Système de friture continue
Le contrôle constant de la température garantit que chaque pépite de poulet est croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec une couleur uniforme, et améliore le taux de rendement.

Emballage de remplissage d'azote
Prolonge la durée de conservation, Empêche l'oxydation et la perte de saveur, et convient aux canaux de vente au détail ou en gros.

Avec cet ensemble complet de ligne de production automatisée de pépites de poulet, vous obtiendrez un efficace, standardisé, Solution sûre et évolutive pour vous aider à atteindre le développement d'échelle et de marque dans le domaine de la restauration rapide, nourriture surgelée ou OEM. Que vous construisiez une nouvelle usine ou la mise à niveau d'une chaîne de production existante, Nous pouvons vous fournir un support personnalisé professionnel et des services d'ingénierie clé en main complets.

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