Description

Le machine à découper la viande utilise l'action de hachage rotative à grande vitesse du couteau à découper pour hacher finement les principales matières premières telles que les blocs de viande, viande hachée, graisse, etc.. dans des garnitures à la viande ou de la pâte de viande, et en même temps mélanger d'autres matières premières telles que l'eau, bornéol, et matériaux auxiliaires en une émulsion uniforme. La rotation à grande vitesse du couteau à découper peut réduire le temps de fonctionnement, réduire la chaleur générée par le matériau, et conserver la couleur naturelle, élasticité, taux de rendement et durée de conservation du remplissage. La vitesse du couteau de la machine à découper, vitesse du pot, et l'espace entre le couteau à découper et le pot rotatif sont combinés de manière appropriée pour rendre le produit haché fin., avec une faible montée en température et un temps de hachage court. En particulier, grâce au traitement d'émulsification, la finesse et l'élasticité des produits de charcuterie sont grandement améliorées, ce qui améliore considérablement l'effet émulsifiant, élasticité et finesse des produits carnés.

Avantages de la machine à découper la viande dans un bol

Fonctionnement fluide et faible bruit
Le réducteur qualifié garantit le bon fonctionnement de la machine pendant l'utilisation, produit peu de bruit, a une forte capacité de protection contre les surcharges, et le moteur répond aux normes;

Haute efficacité et économie d'énergie, facile à utiliser et à entretenir
Le couteau à découper rotatif à grande vitesse peut hacher et mélanger rapidement les matières premières, raccourcir considérablement le temps de coupe, et réduire l'échauffement du matériau;

Haute efficacité de hachage et bon effet
L'arbre du couteau a une vitesse élevée, haute puissance, faible élévation de température, temps de coupe court, ce qui améliore l'effet émulsifiant, élasticité, finesse et taux de production des produits carnés;

Paramètre de la machine à hacher la viande

Modèle	HFD-80
Pouvoir	380v
Tension	13.5kW
Capacité	60kg/bol
Poids	800kg
Vitesse de coupe	Contrôle de fréquence
Dimension	1820x1380x1260mm

 

Caractéristiques de la machine à découper la viande

• Construction en acier inoxydable de haute qualité
  La machine est entièrement fabriquée à partir de qualité alimentaire 304 acier inoxydable, y compris le bol, lames, et le logement.

• Conception de type bol avec grande capacité
  Dispose d'un spacieux, bol amovible en acier inoxydable (disponible en capacités 10L/20L/30L) pour le traitement par lots.

• Contrôle de vitesse variable & Verrouillage de sécurité
  Équipé de réglages de vitesse réglables (0-3000 RPM) et un verrouillage de sécurité automatique pour éviter toute activation accidentelle.

Avantages pour l'entreprise du client

• Stimuler la productivité
  Traiter 50 à 100 kg de viande par heure (selon modèle), réduisant considérablement les coûts de main d’œuvre et le temps de préparation.

• Respecter la conformité en matière d'hygiène
  L'acier inoxydable est facile à nettoyer et à désinfecter, assurer le respect des réglementations HACCP et de sécurité alimentaire.

• Réduire les déchets
  Un hachage constant minimise la perte de produit et améliore le contrôle des portions pour une rentabilité plus élevée.

La machine à hacher la viande de type bol en acier inoxydable change la donne pour les entreprises en quête d'efficacité, hygiène, et durabilité dans la transformation des aliments. Que vous produisiez des saucisses, boulettes de viande, ou repas préemballés, cette machine offre des performances inégalées pour faire évoluer vos opérations.

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