Description
Cette machine de découpe de viande congelée en acier inoxydable commerciale est une machine de découpe haute performance conçue pour la viande congelée.. Il utilise un plein 304 corps en acier inoxydable et répond aux normes internationales d'hygiène alimentaire. Qu'il s'agisse de viande congelée (-10℃ à -5℃) ou de la viande presque décongelée, il peut obtenir des résultats précis, cube rapide et uniforme, coupe en bandes ou en tranches, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisines commerciales, usines de transformation des aliments et cuisines centrales.
Principe de fonctionnement de la machine à trancher la viande congelée
Quand on travaille, la trémie pousse la viande congelée dans le groupe de couteaux rotatifs:
Force centrifuge + couteau vertical: La force centrifuge est générée par la rotation du cadran, et le couteau vertical découpe de fines tranches;
Bandes de coupe au couteau à disque: Ensuite le couteau à disque le coupe en fines lanières;
Coupe au couteau horizontal: Enfin, le coupeur horizontal coupe les bandes en cubes ou en bandes uniformes;
Écart de couteau ultra-étroit & alimentation précise: L'écart entre les couteaux est inférieur à 0,1 mm, et l'alimentation étape par étape garantit que la taille de coupe est très constante et réduit les pertes.
Caractéristiques de la trancheuse de viande congelée commerciale
Plaque de poussée à servocommande numérique et système tactile PLC pour obtenir un réglage précis de l'épaisseur de coupe (4-30MM) et la vitesse.
Fait de 304 acier inoxydable, la surface est sablée, résistant à la corrosion et facile à nettoyer, répondre aux exigences réglementaires en matière d'hygiène.
Mécanisme de verrouillage de sécurité: conception d'arrêt automatique lors de l'ouverture de la porte et du couvercle pour améliorer la sécurité du fonctionnement de l'équipement.
Combinaison multi-couteaux: couteau vertical, couteau à disque, et les modules de couteaux horizontaux peuvent être rapidement démontés et assemblés, prenant en charge la personnalisation de la taille, le démontage et le nettoyage.
Avantages de la machine à découper la viande surgelée
Moins de perte de résidus: Pas besoin de pré-décongélation, éviter la perte d'eau des cellules, et préserver au maximum la saveur et le poids de la viande.
Haute vitesse et haute efficacité: La capacité de traitement atteint 300-1000kg/h, ce qui améliore considérablement la capacité de coupe et réduit les coûts de main-d'œuvre.
Coupe précise: L'écart entre les couteaux est inférieur à 0.1 MM, le matériau est alimenté à une vitesse constante, la taille du produit est stable, l'apparence est magnifique, et la valeur ajoutée du produit est améliorée.
Facile à nettoyer et à entretenir: Le couteau est rapide à démonter, le mécanisme est simple, et la conception étanche au toucher est intégrée pour réduire la difficulté des coûts de nettoyage et d'entretien.
Avantages de la machine de découpe de viande surgelée
Facile à nettoyer, moins de problèmes, économiser du temps et des coûts de maintenance, et prolonger la durée de vie.
Réduire la nutrition et la perte de poids pendant le processus de congélation, et finalement augmenter les profits.
Réduisez les erreurs de coupe manuelle et la main-d’œuvre pour atteindre des normes élevées d’efficacité commerciale.
Une coupe uniforme et stable améliore la cohérence de la qualité du produit ultérieur et s'adapte aux besoins de la chaîne et de la production standardisée..
Conclusion
Résumé: Cette machine de découpe de viande congelée en acier inoxydable commerciale combine parfaitement une structure de qualité industrielle et un système de contrôle automatique de précision, et est conçu pour être efficace, découpe précise et sûre de la viande congelée – que ce soit des cubes, lanières ou tranches, cela peut être réalisé dans une spécification unifiée, avec une forte fiabilité, hygiène et entretien facile. C'est un choix indispensable pour les entreprises de transformation alimentaire modernes pour améliorer la capacité de production et la qualité..
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