Industriel Poulet Nuggets Making Machine les lignes automatisent chaque étape de la production de nuggets à grande échelle, du hachage de la viande à l'emballage final. Ces systèmes offrent une forme cohérente, texture, et débit (300–1000kg/h) pour les acheteurs industriels étrangers. Les principaux avantages incluent une efficacité élevée, réduction du travail, et une qualité uniforme d'un lot à l'autre.
Configuration de la ligne de production de pop-corn au poulet
Une ligne industrielle comprend généralement un broyeur, mixer, unité de formage, systèmes de battage et de panure, friteuse continue, four à spirale, Congélateur IQF, et l'emballage.La machine de fabrication de nuggets de poulet au stade de formage utilise des moules interchangeables pour produire automatiquement diverses formes et tailles.Les tambours à paner appliquent une pré-poussière, battre, et couches de miettes, tandis que le recyclage intégré minimise les déchets.
Processus de production des pépites de poulet
Ingrédients et mélange
La viande de poulet désossée est hachée à 1 à 4 mm, puis mélangé à de l'eau, sel, phosphate, et des assaisonnements pour créer une bouillie de viande uniforme. Ce mélange s'écoule directement dans la machine de fabrication de nuggets de poulet, assurant une viscosité et une adhérence stables pour un revêtement optimal
Formation, Panache, et friture
La machine de fabrication de nuggets de poulet forme des bouchées qui entrent dans un système de panure à plusieurs étapes. D'abord, la pré-poussière adhère via une unité de flux d'air, puis la pâte humide et les miettes sont appliquées dans un tambour continu
Ligne de production de nuggets de poulet
Une friture flash à 160-170 °C fixe la croûte, éviter la perte de miettes lors des manipulations ultérieures.
Une cuisson complète s'ensuit dans un four à spirale jusqu'à ce que le noyau atteigne ≥ 75 ° C.
Congélation et emballage
Post-friture, les nuggets sont transportés à travers un tunnel IQF à –18 °C pour conserver la fraîcheur et prolonger la durée de conservation jusqu'à 12 mois
Les peseuses et scelleuses automatisées préparent les emballages finaux de vente au détail ou en vrac
Ligne de production de nuggets de poulet
Contrôle de qualité
Les contrôles de qualité critiques incluent la surveillance de la température centrale, qualité de l'huile (Niveaux TPC), et inspections visuelles de la couleur et de l'adhérence du revêtement
Des cycles CIP réguliers garantissent l’hygiène et la disponibilité.
L'industriel Poulet Nuggets Making Machine est le cœur d'une ligne de production entièrement automatisée qui fournit des, des pépites de haute qualité à grande échelle. De la préparation de la viande au formage, panache, friture, gel, et emballage, chaque étape est optimisée pour l'efficacité, sécurité alimentaire, et l'uniformité du produit. Cette solution est idéale pour les usines alimentaires, fabricants de produits surgelés, et cuisines commerciales cherchant à accroître leur production et à répondre aux normes de qualité internationales.
En investissant dans un fournisseur fiable Poulet Nuggets Making Machine, vous pouvez réduire les coûts de main d'œuvre, augmenter la production, et maintenir un goût et une texture constants dans chaque lot. C'est intelligent, solution à long terme pour les entreprises souhaitant se développer sur le marché alimentaire mondial.
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