Línea de producción de nuggets de pollo es un sistema totalmente automatizado que integra la molienda de carne, formación, cañoneo, empanamiento, fritura, y congelamiento para entregar consistente, pepitas de alta calidad a escala industrial. La planta de procesamiento de nuggets de pollo se refiere a la alojamiento de diseño de instalación completa esta línea de producción, incluyendo manejo de materia prima, Laboratorios de control de calidad, y áreas de embalaje, todo diseñado para un flujo de trabajo sin costuras y un estricto cumplimiento de la higiene. Construido a partir de acero inoxidable de grado alimenticio con paneles de control PLC, La línea minimiza el error humano, optimiza el rendimiento, y cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria
Línea de producción de nugget de pollo modular por diseño, Permite la expansión de la capacidad y la personalización de las recetas, Haciéndolo ideal para fabricantes de alimentos medianos a grandes que buscan operaciones de escala de manera eficiente.

Proceso de producción de nuggets de pollo

𝑹𝒂𝒘 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑻𝒉𝒂𝒘𝒊𝒏𝒈 → 𝑹𝒂𝒘 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑪𝒍𝒆𝒂𝒏𝒊𝒏𝒈 & 𝑫𝒆𝒃𝒐𝒏𝒊𝒏𝒈 → 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑴𝒆𝒂𝒕 𝑴𝒊𝒙𝒊𝒏𝒈 → 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑵𝒖𝒈𝒈𝒆𝒕 𝑺𝒉𝒂𝒑𝒊𝒏𝒈 → 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅𝒄𝒓𝒖𝒎𝒃 𝑪𝒐𝒂𝒕𝒊𝒏𝒈 (𝑷𝒓𝒆-𝒅𝒖𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 → 𝑩𝒂𝒕𝒕𝒆𝒓 𝑫𝒊𝒑𝒑𝒊𝒏𝒈 → 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅𝒄𝒓𝒖𝒎𝒃 𝑺𝒑𝒓𝒊𝒏𝒌𝒍𝒊𝒏𝒈) → 𝑭𝒓𝒚𝒊𝒏𝒈 → 𝑸𝒖𝒊𝒄𝒌 𝑪𝒐𝒐𝒍𝒊𝒏𝒈 → 𝑷𝒂𝒄𝒌𝒂𝒈𝒊𝒏𝒈 → 𝑸𝒖𝒂𝒍𝒊𝒕𝒚 𝑪𝒉𝒆𝒄𝒌​

𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗡𝘂𝗴𝗴𝗲𝘁𝘀 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗪𝗼𝗿𝗸𝗳𝗹𝗼𝘄​ 𝗞𝗲𝘆 𝗘𝗾𝘂𝗶𝗽𝗺𝗲𝗻𝘁

Máquina descongeladora de pollo crudo: Descongela el pollo congelado de forma rápida y uniforme con aire frío o agua., para que el pollo se mantenga fresco y tierno;

Limpieza de pollo crudo & Máquina deshuesadora: Lava la suciedad del pollo crudo y elimina huesos/tendones automáticamente., asegurándose de que la carne esté limpia;

Máquina mezcladora de carne de pollo: Mezcla pollo deshuesado con condimentos y otros ingredientes en cantidades fijas, para que cada pepita sepa igual;

Máquina formadora de nuggets de pollo: Utiliza moldes o prensado para hacer la carne en forma cuadrada., redondo, o pepitas en tiras: cada una tiene el mismo tamaño y forma;

Línea de recubrimiento de pan rallado: La máquina para espolvorear previamente rocía una fina capa de harina sobre las pepitas para sujetar la masa.; La máquina rebozadora sumerge las pepitas en la masa; la máquina de pan rallado los cubre con panko o pan rallado normal para que queden crujientes;

Freidora Continua: Papas fritas recubiertas con nuggets a 170-180 ℃ con control automático de temperatura, hacer que las pepitas estén doradas y menos aceitosas;

Máquina de enfriamiento rápido: Enfría las pepitas calientes a temperatura ambiente rápidamente con aire o agua., para que los nuggets se mantengan crujientes y duren más;

Máquina de embalaje automática: pesa, llena, sellos, y etiqueta las pepitas enfriadas automáticamente: mantiene las pepitas limpias y frescas;

Equipo de control de calidad: Utiliza detectores de metales., clasificadores de peso, y cámaras para encontrar metal, eliminar pepitas con el peso incorrecto, y compruebe la apariencia: solo salen las buenas pepitas.

Parámetro de línea de procesamiento de nuggets de pollo

Equipo	Modelo	Dimensiones (mm)	Fuerza (KW)	Capacidad (kg/h)
Corte & Máquina de picar	CM-500	1200 × 800 × 1200	3.0	500
Tumbler de condimentos	ST-300	1000 × 700 × 1100	1.5	300
Máquina de formación	FM-600	2000 × 1000 × 1800	5.5	600
Máquina para golpes	BM-600	2000 × 900 × 1500	2.2	600
Tambor de empanamiento	BD-600	2200 × 1000 × 1600	3.0	600
Freidora continua	CF-600	6000 × 1200 × 1800	45.0	600
Túnel de congelación rápida (IQF)	FT-500	10000 × 1500 × 2000	60.0	500
Máquina de envases	PM-300	2000 × 1000 × 1800	2.2	300

Beneficios de la planta de procesamiento de nuggets de pollo

Mejorar la eficiencia de producción
Desde pretratamiento de materia prima hasta envases de productos terminados, Toda la línea está altamente automatizada, La reducción de los costos laborales y el proceso detiene.

Mejorar la calidad del producto
Los procesos precisos de condimento y conformación aseguran un sabor estable y especificaciones uniformes de nuggets de pollo, Mejorar la satisfacción del consumidor.

Se garantiza la seguridad alimentaria
Todas las piezas de contacto de alimentos están hechas de SUS304, que es fácil de limpiar y prevenir la contaminación secundaria, y cumple con los estándares de exportación y supermercado.

Ahorrar costos operativos
Control de consumo de energía razonable, menos desechos de materia prima, Mantenimiento de equipos simples, y extremadamente rentable a largo plazo.

Escalabilidad
Se puede actualizar a una escala de más de 600 kg/h de acuerdo con los requisitos de capacidad de producción para adaptarse al crecimiento empresarial corporativo u cooperación OEM.

Ventajas de la línea de producción de nuggets de pollo

Diseño modular
Todo el equipo es módulos independientes, que se puede combinar libremente de acuerdo con las necesidades reales, Fácil de instalar, Actualizar y mantener.

Hecho de todo el acero inoxidable (Sus304)
Resistente a la corrosión, fácil de limpiar, completamente en línea con HACCP y estándares de seguridad alimentaria.

Operación totalmente automatizada
Lograr la automatización de procesos completos desde las materias primas hasta los productos terminados, Reduce enormemente la dependencia manual, y mejorar la consistencia del producto.

Control cuantitativo preciso
El equipo de moldeo puede controlar con precisión el peso y la forma de cada nugget de pollo para garantizar la estandarización del producto..

Sistema de freír continuo
El control constante de la temperatura asegura que cada nugget de pollo sea crujiente por fuera y tierna en el interior, con color uniforme, y mejora la tasa de rendimiento.

Envasado de llenado de nitrógeno
Extiende la vida útil, previene la oxidación y la pérdida de sabor, y es adecuado para canales minoristas o mayoristas.

Con este conjunto completo de línea de producción automatizada de nugget de pollo, obtendrás un eficiente, estandarizado, Solución segura y escalable para ayudarlo a lograr el desarrollo de la escala y la marca en el campo de la comida rápida, comida congelada u OEM. Si está construyendo una nueva fábrica o actualizando una línea de producción existente, Podemos proporcionarle un soporte personalizado profesional y servicios completos de ingeniería llave en mano.

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