Línea de producción de nuggets de pollo es un sistema totalmente automatizado que integra la molienda de carne, formación, cañoneo, empanamiento, fritura, y congelamiento para entregar consistente, pepitas de alta calidad a escala industrial. La planta de procesamiento de nuggets de pollo se refiere a la alojamiento de diseño de instalación completa esta línea de producción, incluyendo manejo de materia prima, Laboratorios de control de calidad, y áreas de embalaje, todo diseñado para un flujo de trabajo sin costuras y un estricto cumplimiento de la higiene. Construido a partir de acero inoxidable de grado alimenticio con paneles de control PLC, La línea minimiza el error humano, optimiza el rendimiento, y cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria
Línea de producción de nugget de pollo modular por diseño, Permite la expansión de la capacidad y la personalización de las recetas, Haciéndolo ideal para fabricantes de alimentos medianos a grandes que buscan operaciones de escala de manera eficiente.

Proceso de producción de nuggets de pollo

Corte & Remilgado → Condimento → Formación → Cañoneo → Empanamiento → Fritura → Congelación rápida → Embalaje

Corte & Máquina de picar
Los cortadores de carne industriales y las molineras de alto torque dividen el pollo crudo en trozos uniformes y los muelen en una lechada fina para una textura constante.

Tumbler de condimentos
Una batidora de condimentos rotativos combina uniformemente la lechada de pollo con especias secas y líquidas en condiciones de vacío o atmosférica para garantizar una infusión de sabor completo.

Máquina de formación
El equipo de formación automático utiliza moldes intercambiables o muere de extrusión para dar forma a la lechada sazonada en porciones estandarizadas de pepitas con control de peso preciso.

Máquina para golpes
Los aplicadores de masa húmeda sumergen pepitas formadas en una mezcla controlada de huevo de harina, Creación de una capa adhesiva uniforme para una adhesión de empanado confiable.

Tambor de empanamiento
Vibradores vibratorios o de tambor pushes tumble con migas de pan o harina de maíz, Lograr un recubrimiento uniforme y una corteza terminada óptima.

Freidora continua
Una freidora tipo cinturón mantiene aceite a un consistente 160-180 ° C, transmitiendo pepitas empanadas a través del baño de aceite para producir un marrón dorado, exterior completamente cocido y interior tierno.

Túnel de congelación rápida (Congelador de IQF)
Túneles de congelación instantánea BLAST -40 ° C Aire para bajar rápidamente las temperaturas del núcleo de la pepita por debajo de -18 ° C, Preservar la textura y prevenir la formación de cristales de hielo.

Máquina de envases
Sistemas de flexión de pesaje automatizado porción de pepitas congeladas en paquetes minoristas o a granel, a menudo utilizando el lavado de nitrógeno para extender la vida útil del estante y garantizar la integridad del producto.

Parámetro de línea de procesamiento de nuggets de pollo

Beneficios de la planta de procesamiento de nuggets de pollo

Mejorar la eficiencia de producción
Desde pretratamiento de materia prima hasta envases de productos terminados, Toda la línea está altamente automatizada, La reducción de los costos laborales y el proceso detiene.

Mejorar la calidad del producto
Los procesos precisos de condimento y conformación aseguran un sabor estable y especificaciones uniformes de nuggets de pollo, Mejorar la satisfacción del consumidor.

Se garantiza la seguridad alimentaria
Todas las piezas de contacto de alimentos están hechas de SUS304, que es fácil de limpiar y prevenir la contaminación secundaria, y cumple con los estándares de exportación y supermercado.

Ahorrar costos operativos
Control de consumo de energía razonable, menos desechos de materia prima, Mantenimiento de equipos simples, y extremadamente rentable a largo plazo.

Escalabilidad
Se puede actualizar a una escala de más de 600 kg/h de acuerdo con los requisitos de capacidad de producción para adaptarse al crecimiento empresarial corporativo u cooperación OEM.

Ventajas de la línea de producción de nuggets de pollo

Diseño modular
Todo el equipo es módulos independientes, que se puede combinar libremente de acuerdo con las necesidades reales, Fácil de instalar, Actualizar y mantener.

Hecho de todo el acero inoxidable (Sus304)
Resistente a la corrosión, fácil de limpiar, completamente en línea con HACCP y estándares de seguridad alimentaria.

Operación totalmente automatizada
Lograr la automatización de procesos completos desde las materias primas hasta los productos terminados, Reduce enormemente la dependencia manual, y mejorar la consistencia del producto.

Control cuantitativo preciso
El equipo de moldeo puede controlar con precisión el peso y la forma de cada nugget de pollo para garantizar la estandarización del producto..

Sistema de freír continuo
El control constante de la temperatura asegura que cada nugget de pollo sea crujiente por fuera y tierna en el interior, con color uniforme, y mejora la tasa de rendimiento.

Envasado de llenado de nitrógeno
Extiende la vida útil, previene la oxidación y la pérdida de sabor, y es adecuado para canales minoristas o mayoristas.

Con este conjunto completo de línea de producción automatizada de nugget de pollo, obtendrás un eficiente, estandarizado, Solución segura y escalable para ayudarlo a lograr el desarrollo de la escala y la marca en el campo de la comida rápida, comida congelada u OEM. Si está construyendo una nueva fábrica o actualizando una línea de producción existente, Podemos proporcionarle un soporte personalizado profesional y servicios completos de ingeniería llave en mano.

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