Descripción

La máquina para mezclador de carne de salchicha de vacío es un dispositivo para mezclar materiales. La máquina de batidora de carne de vacío es eficiente y fácil de operar. El eje de mezcla adopta el método de mezcla de equipos importados. La regla de mezcla es una regla en forma de abanico y se puede desmontar, para que el material se mezcle de manera más uniforme. La viscosidad del producto agitado aumenta y es elástica, que tiene un efecto de ablandamiento en el material.

El mezclador de relleno de vacío es un nuevo tipo de mezclador de relleno mejorado en función del mezclador de relleno ordinario original al introducir tecnología avanzada internacional. El relleno de carne y otros rellenos se agitan en estado de vacío. Se usa un agitador único para refinar las fibras de llenado de carne y permitir que la proteína animal entre las fibras de carne se libere y separe, Para asegurarse de que el relleno de carne se mezcle uniformemente y que la salsa de condimento agregada en el estado suelto de Chenglian se puede absorber y saturarse por completo para mantener la floja del relleno., fresco, licitación, y excelente sabor. Hoteles, restaurantes, oficios, comedoras, etc.. Revuelva varios rellenos de carne y vegetales.

Características de la batidora de carne de vacío

1. Toda la máquina está hecha de acero inoxidable, que es duradero y fácil de limpiar;
2. El grado de vacío se puede establecer, y el efecto de vacío es bueno, que puede hacer que el material se agite en un estado de vacío;
3. El controlador programable y el control de la pantalla táctil se utilizan para establecer el tiempo de mezcla total, Programa de tiempo y mezcla intermitente;
4. Adopta una estructura espiral paralela de doble eje, equipado con una máquina de paleta de placa inclinada para impulsar el círculo de mezcla, y la mezcla es uniforme;

Beneficios de la batidora de carne

• ANTA PERFECTO & Textura: La eliminación de los bolsillos de aire y la activación de proteínas exhaustivas al vacío da como resultado un denso, homogéneo bateador de carne con un vínculo excepcional. Esto se traduce en salchichas con una capacidad de escabistra superior, morder (quebrar), y jugosidad: no se desmoronan o capsulación de grasa.

• Vibrante, Color estable: Eliminar el oxígeno previene oxidación de carne, encerrado en el fresco, color rojo natural atractivo (mioglobina) de sus salchichas y productos cárnicos. Diga adiós al gris prematuro.

• Verdadero, Sabor intensificado: La mezcla de vacío evita que los compuestos de sabor volátil se escapen y detengan la rancidez oxidativa de las grasas. Su condimentos y sabores de carne permanecer puro, potente, y consistente en todo el producto.

• Vida útil extendida: Al reducir drásticamente la exposición a oxígeno, Se minimiza el catalizador primario para el crecimiento microbiano y el deterioro. Esto prolonga significativamente la frescura y la vida útil de su salchichas, hamburguesas, y preparaciones de carne.

• Mayor rendimiento & Eficiencia: El entorno de vacío permite una mejor unión de agua/hielo dentro del matriz de proteína de carne, reducir las pérdidas de cocción y aumentar el rendimiento final del producto. Lo eficiente eje gemelo La acción de mezcla también logra una consistencia óptima más rápido que los mezcladores de un solo eje o atmosférico.

Detalles de la máquina de mezcla de salchichas

Toda la máquina está hecha de 304 acero inoxidable
Buena dureza, buena resistencia a la fatiga, fuerte resistencia a la corrosión, y no se oxidará durante el uso;

El sinfín no tiene ángulos muertos
Dos pares de paletas de agitación giran hacia adelante y reverten en el barril para obtener una mezcla ideal muy uniforme;

Descarga automática
Las partes de la máquina con la que los alimentos de contacto están hechos de acero inoxidable. Equipado con un dispositivo de descarga automática para reducir la intensidad de la mano de obra;

Adoptar el control de la pantalla digital
El modo de agitación, Tiempo de agitación, cada tiempo de agitación, y el tiempo de intervalo de agitación se puede establecer de acuerdo con los requisitos del proceso para la operación automática;

Evidencia de mezclador de paletas

Validación: La tecnología de mezcla de carne de vacío es el estándar de la industria para salchichas de alta calidad (como Frankfurters, mancha) y productos cárnicos a base de emulsión a nivel mundial. Los fabricantes líderes dependen de mezcladores de aspiración de paleta de eje doble porque:

Producen salchichas demostrablemente con un contenido de aire significativamente más bajo (< 1%) en comparación con la mezcla atmosférica, Verificado directamente por analizadores de textura e inspección visual.

Los estudios de vida útil muestran consistentemente salchichas mezcladas con el vacío que mantienen el color y retrasan los microbios de deterioro de los días más tiempo que sus contrapartes atmosféricas.

La acción de amasado específica de las paletas en los ejes gemelos se reconoce científicamente como óptima para desarrollar la matriz de proteínas esencial para la unión y la textura de las salchichas.

Conclusión

El Máquina mezcladora de carne de salchicha de mezcla de vacío con paleta de eje doble es un cambio de juego para cualquier línea de producción de salchichas. Ya sea que esté produciendo salchichas de cerdo tradicionales, productos a base de aves de corral, o alternativas innovadoras a base de plantas, Esta máquina asegura que sus productos cumplan con los más altos estándares de calidad en el sabor., textura, y apariencia.

Integrando Tecnología de vacío con mezcla avanzada de paletas de doble eje, Ayuda a los procesadores de carne a elevar sus capacidades de producción al tiempo que garantiza la consistencia del producto y la seguridad..

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