ال خط إنتاج معالجة اللحم التلقائي للبيع هو عالية الكفاءة, حل متكامل بالكامل مصمم لنباتات معالجة اللحوم, مصنعي الأغذية, والمطابخ التجارية التي تهدف إلى زيادة إنتاجها بدقة ونظافة. هذا الخط المتقدم أتمتة كل مرحلة من مراحل إنتاج اللحم - من تحضير اللحوم النيئة إلى العبوة النهائية - يحصل على حجم ثابت, نَسِيج, ونكهة عبر كل دفعة. شيدت مع الفولاذ المقاوم للصدأ من فئة الطعام ومتوافقة مع معايير السلامة الدولية (م, FDA, HACCP), هذا الخط مثالي لمعالجة لحم الخنزير, لحم, فرخة, سمكة, أو البروتينات النباتية.
عملية إنتاج كرات اللحم
قطع اللحوم & طحن → خلط & توابل → كرات اللحم → التخلص/الطبخ → تبريد & نزح → التجميد (خياري) → التغليف
قطع اللحوم & آلة طحن: طاحونة عالية السعة مع لوحات قابلة للتبديل للطحن الخشن أو الناعم;
الخلاط التلقائي/الخافق: خلاط مزدوج العمود مع سرعة تحكمها PLC لدمج التوابل الموحدة;
آلة تشكيل اللحم: رأس تشكيل دوار ينتج 50-300 كرات/دقيقة مع رؤوس الحجم القابلة للتعديل;
نفق الابتكار/الطهي: طباخ الناقل الفولاذ المقاوم للصدأ في 60-80 درجة مئوية لخيارات التحديد المسبق والكتابة الكاملة;
تبريد & الناقل النزول: يزيل نظام رش الماء أو الماء الرطوبة والزيت السطحي;
نفق تجميد IQF (خياري): يضمن فريزر ثنائي الهواء التجمد الفردي عند -35 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية;
باكر مملوءة بالوزن الآلي: وزن متعدد الرأس مع تدفق النيتروجين للتجفيف, تغليف فراغ أو خريطة;
Parameter
معدات | Power Supply | أبعاد (L×W×H) مم | سعة |
قطع اللحوم & آلة طحن | 7.5–15 kW, 380V, 50Hz | 1200 × 800 × 1400 | Up to 2000 كجم/ساعة |
الخلاط التلقائي/الخافق | 5.5–11 kW, 380V, 50Hz | 1600 × 1000 × 1500 | 300–1000 L/batch |
آلة تشكيل اللحم | 2.2–4 kW, 220/380V | 1000 × 800 × 1500 | 50–300 balls/min |
نفق الابتكار/الطهي | 15–30 kW, 380V, 50Hz | 5000 × 1000 × 1800 | 300–1000 kg/h |
تبريد & الناقل النزول | 3–5 kW, 380V, 50Hz | 4000 × 1000 × 1600 | Matches upstream capacity |
نفق تجميد IQF (خياري) | 30–60 kW, 380V, 50Hz | 6000 × 1500 × 2200 | 500–1500 kg/h |
باكر مملوءة بالوزن الآلي | 5–8 kW, 220/380V | 2200 × 1500 × 1800 | 20–60 packs/min (varies by pack size) |
ملامح خط إنتاج اللحم
أتمتة الخط الكامل: يدمج القطع, طحن, خلط, تشكيل, طبخ, التبريد والتعبئة في خط واحد مستمر;
SUS304 البناء: جميع مكونات الاتصالات الغذائية 304 الفولاذ المقاوم للصدأ, CIP جاهز ومتوافق مع معايير النظافة العالمية;
نظام التحكم القابل للبرمجة: تتيح إعدادات PLC التي تحركها PLC ذاكرة الوصفة, دقة الجزء وتعديل وقت الطهي;
نفق تجميد IQF اختياري: يحافظ التجمد السريع الفردي على الشكل ويمتد مدة الصلاحية لتطبيقات الكرة المجمدة;
مزايا خط معالجة كرات اللحم
انخفاض تكاليف العمالة: أتمتة تقطع التدخل اليدوي من قبل 60%, خفض أوبكس;
إنتاجية عالية: الوحدات النمطية القابلة للتطوير تسليم 100-1 000 كجم/ساعة, تركيب العمليات الصغيرة إلى واسعة النطاق;
جودة متسقة: تعطي رؤوس تشكيل الدقة ووحدات الطهي حجمًا موحدًا, الملمس والتبرع الداخلي;
تصميم فعال الطاقة: تقليل استرداد الحرارة المتقدم ومحركات المحركات المحسنة تقلل من استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى 20%;
فوائد خط إنتاج كرات اللحم
أسرع من العائد على الاستثمار: تقدم زيادة الإنتاجية وانخفاض تكاليف العمالة/الكهرباء الاسترداد في غضون 12-18 شهرًا;
تنويع المنتج: التبديل بسهولة بين اللحوم, المأكولات البحرية أو الوصفات النباتية عن طريق تغيير معلمات الخلط وتشكيل القوالب;
تعزيز سلامة الأغذية: أنابيب CIP وأنفاق الطهي المختومة تقلل من خطر التلوث, ضمان الامتثال لـ CE, FDA و HACCP;
ال خط إنتاج معالجة اللحم التلقائي للبيع يوفر أتمتة بالكامل, حل فعال في الطاقة وقابل للتطوير-احصل على إنتاجية عالية, جودة ثابتة وعائد استثمار سريع. على استعداد لتحويل إنتاج كرات اللحم? اترك لنا رسالة عبر الإنترنت الآن للتخطيطات التفصيلية, مواصفات الآلة والاقتباس الشخصي!