صناعي شذرات الدجاج آلة صنع تعمل الخطوط على أتمتة كل خطوة من خطوات إنتاج الكتلة واسعة النطاق, من طحن اللحوم إلى التغليف النهائي. توفر هذه الأنظمة شكلاً ثابتًا, نَسِيج, والإنتاجية (300-1000 كجم/ساعة) للمشترين الصناعيين في الخارج. تشمل الفوائد الرئيسية الكفاءة العالية, انخفاض العمالة, وجودة موحدة عبر الدفعات.

تكوين خط إنتاج فشار الدجاج

يشتمل الخط الصناعي عادة على طاحونة, خلاط, وحدة التشكيل, أنظمة الضرب والخبز, المقلاة المستمرة, فرن حلزوني, فريزر IQF, والتعبئة والتغليف. تستخدم آلة صنع قطع الدجاج في مرحلة التشكيل قوالب قابلة للتبديل لإنتاج أشكال وأحجام مختلفة تلقائيًا. تطبق براميل الخبز الغبار المسبق, الخليط, وطبقات الفتات, في حين أن إعادة التدوير المتكاملة تقلل من النفايات.

عملية إنتاج شذرات الدجاج

المكونات والخلط
يتم طحن لحم الدجاج منزوع العظم إلى 1-4 ملم, ثم يخلط مع الماء, ملح, فوسفات, والتوابل لإنشاء ملاط ​​لحم موحد. يتدفق هذا المزيج مباشرة إلى آلة صنع قطع الدجاج, ضمان اللزوجة والالتصاق المستقر للطلاء الأمثل

تشكيل, الخبز, والقلي
تقوم آلة صنع ناجتس الدجاج بتشكيل اللقيمات التي تدخل في نظام تحميص متعدد المراحل. أولاً, يلتصق الغبار المسبق عبر وحدة تدفق الهواء, ثم يتم وضع الخليط الرطب والفتات في أسطوانة مستمرة

خط إنتاج ناجت الدجاج
القلي السريع عند درجة حرارة 160-170 درجة مئوية يثبت القشرة, منع فقدان الفتات في المناولة اللاحقة.
يتبع الطهي الكامل في فرن حلزوني حتى يصل القلب إلى ≥ 75 درجة مئوية.

التجميد والتعبئة والتغليف
بعد القلي, يتم نقل القطع الذهبية عبر نفق IQF عند -18 درجة مئوية للحفاظ على نضارتها وإطالة مدة صلاحيتها حتى 12 شهور
تقوم أجهزة الوزن وأجهزة الختم الآلية بإعداد التغليف النهائي للبيع بالتجزئة أو بالجملة
خط إنتاج ناجت الدجاج

ضبط الجودة
تتضمن فحوصات مراقبة الجودة المهمة مراقبة درجة الحرارة الأساسية, جودة الزيت (مستويات TPC), والفحص البصري لالتصاق اللون والطلاء
تضمن دورات التنظيف المكاني (CIP) المنتظمة النظافة ووقت التشغيل.

الصناعية شذرات الدجاج آلة صنع هو قلب خط الإنتاج الآلي بالكامل الذي يقدم خدمات متسقة, شذرات عالية الجودة على نطاق واسع. من تحضير اللحوم إلى التشكيل, الخبز, القلي, تجميد, والتعبئة والتغليف, تم تحسين كل خطوة لتحقيق الكفاءة, سلامة الأغذية, وتوحيد المنتج. هذا الحل مثالي لمصانع المواد الغذائية, مصنعي المواد الغذائية المجمدة, والمطابخ التجارية التي تتطلع إلى توسيع الإنتاج وتلبية معايير الجودة العالمية.

من خلال الاستثمار في مكان موثوق شذرات الدجاج آلة صنع, يمكنك تقليل تكاليف العمالة, زيادة الانتاج, والحفاظ على الطعم والملمس المتسقين عبر كل دفعة. إنها ذكية, حل طويل الأمد للشركات التي تهدف إلى النمو في سوق المواد الغذائية العالمية.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة, لو سمحت ترك التعليق أدناه لإعلامنا بأفكارك. أيضًا, لا تتردد في شارك هذه المدونة على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك حتى يتمكن زملائك وأصدقاؤك أيضًا من معرفة المزيد حول تقنية إنتاج الغذاء المتقدمة. دعونا نتواصل وننمو معًا في صناعة تجهيز الأغذية!